Le catalogue des produits
Disponible
Les classiques :
anis, violette.
Les mélanges de fruits :
framboise, cerise, melon, mandarine,
fraise, pomme, rhubarbe, banane, cassis, coquelicot, orange.
Les goûts d'hiver :
miel, citron, sapin, menthe, eucalyptus (également
comme infusion).
Les autres :
bergamotte, cannelle,...
La groupe: Bonbons acidulés
Disponible
Les orges et les amandes :
la première étape de fabrication
consiste à faire fondre le sucre avec un mélange d'orge et d'eau. Durant cette
étape le sucre passe de l'état solide à l'état liquide, c'est la clarification.
La cuisson peut commencer. Une fois cuit, le sucre est travaillé à la...
La groupe: Les bonbons
Disponible
Les pâtes de fruits :
pâtes de fruits tendres parfumées à la pulpe naturelle de fruits. Mélange de
pulpe d'abricots, de pulpe de pommes et de pulpe du fruit correspondant au goût
final. L'emploi exclusif d'arômes naturels et de colorants naturels extrait de
végétaux (par exemple le curcuma...
La groupe: La gelée de fruits
Disponible
Le sucre candi :
le sucre candi roux est un gros cristal de sucre obtenu par cristallisation
lente d'un sirop de sucre concentré, coloré par caramélisation et qu'on laisse
refroidir pendant dix à douze jours dans des bacs tendus de fils de lin ou de
coton. Le sucre candi trouve une...
La groupe: Les bonbons